Comida e vinho e produtos locais

Aula de culinária Cicala: receitas com sabor a castanha

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Luogo:Cicala (CZ)

€€ (média)

A experiência

As conservas são um elemento incontornável da cozinha e da tradição calabresa, e é precisamente em Cicala que existem realidades que, transmitindo esta prática tradicional, tornam os produtos agro-alimentares conhecidos em todo o mundo.A experiência inclui uma visita guiada ao interior da empresa; é possível conhecer em primeira mão os processos de produção, desde a matéria-prima até ao produto acabado e transformado para comercialização, passando por todas as fases de conservação, até à degustação das diferentes matérias-primas, com especial destaque para a pedra angular do território, a castanha.

A experiência inclui também um show cooking, utilizando os produtos da empresa, para saborear as delícias da região, experimentando a preparação de pratos tradicionais da Calábria. Graças à nossa exclusiva aula de culinária, poderá aprender todos os segredos da gastronomia local, transmitidos de geração em geração.

Cicala é uma pequena aldeia da região de Catanzaro, situada no sopé da Sila Piccola. Desde os anos 60, este pequeno centro de montanha especializou-se na comercialização de castanhas.
Graças à sua experiência, profissionalismo e paixão pelo trabalho e pela terra, Cicala tornou-se um dos principais centros calabreses de transformação e conservação dos produtos hortofrutícolas que a região oferece de forma rica, genuína e saudável, bem como um dos principais centros calabreses de transformação e comercialização da castanha e dos produtos agro-alimentares calabreses.

A atividade é realizada em colaboração com a empresa agroalimentar Muraca, que ao longo dos anos conseguiu melhorar a qualidade da transformação dos alimentos, tornando-se um ponto de referência nos mercados nacionais e internacionais e levando o bom gosto dos sabores calabreses às mesas de todo o mundo.

Duração da visita

30 minuti

Oferecido em

italiano

Informações/O que saber

Localização/O lugar

Endereço

MURACA SRL, Località Pietrogualtieri, 88040 Cicala, CZ, Italia

Como conseguir

De carro de Lamezia Terme -> SS 280 dei due mari> saída Marcellinara dir. San Pietro Apostolo -> depois da estação de serviço de San Pietro Apostolo (Loc. Colla) virar à direita para Cicala -> do centro de Cicala dir. Carlopoli por cerca de 2 km.
De carro de Catanzaro -> SS 280 dei due mari> saída Marcellinara dir. San Pietro Apostolo -> depois da estação de serviço San Pietro Apostolo (Loc. Colla) virar à direita para Cicala -> do centro da aldeia de Cicala dir. Carlopoli durante cerca de 2 km.
De comboio com a Ferrovie della Calabria a partir de Catanzaro, comboio para Soveria Mannelli, paragem Cicala (serviço de autocarro Ferrovie della Calabria) ou San Pietro Apostolo (serviço de transporte mediante reserva)

Formulário de Contato

Pedir informação

Informação

órgão organizador

Italea Calabria | APS Terra Mater Cicala | Azienda Agroalimentare Muraca

Dias e horários

A pedido: de segunda a sexta-feira, das 10 às 18 horas.

Contatos

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