La experiencia
Si eres un viajero curioso, en busca de tus raíces o quieres descubrir la historia de los lugares de tu corazón, donde crecieron tus antepasados; si quieres conocer la fascinación de la Calabria de los Enotrios y los Bruzii, los Griegos y los Bizantinos, este itinerario te permitirá vivir una historia hecha de encuentros, lugares sorprendentes y gestos antiguos que continúan hasta el día de hoy.
En el alto mar Jónico de Cosenza, podrá experimentar la tradición, el arte, la lengua y la cultura.
Empecemos por la reina de las ciudades magna-griegas: Sibari. La singularidad de sus excavaciones y los ecos de sus lujos y riquezas, que resuenan en esta zona desde la segunda mitad del siglo VIII a.C., te acompañarán en un agradable paseo que culmina con la visita al museo, que alberga valiosos objetos de las épocas griega y romana. Sibari también era famosa por ser considerada la capital del vicio, hasta el punto de que aún hoy el término «sibarita» es sinónimo de ociosidad, lujuria y sensualidad. Continuamos nuestro viaje entre monasterios que datan del año 1000 y castillos, como el de Federico II de Suabia, en Roseto Capo Spulico, un fascinante ejemplo de arte medieval, enriquecido por su escarpada caída al mar y sus impresionantes vistas.
Poco a poco, descubrirás Rossano la Bizantina, patria de San Nilo, uno de los santos italianos más representativos del monacato bizantino, el Codex Purpureo, un manuscrito del siglo VI, conservado en el Museo Diocesano de Rossano, y la misteriosa Santa María del Patire, también conocida como el Pathirion, un complejo monástico basiliano, que data del periodo bizantino-normando. Visitaremos el Castillo de Corigliano, una espléndida fortaleza, una de las mejor conservadas del sur de Italia, monumento nacional desde 1927. Le llevaremos a descubrir los pueblos más auténticos de la costa jónica, como Pietrapaola, Calopezzati, Cariati y Terravecchia. Apreciarás la autenticidad de estos lugares, la bondad de la comida sencilla y sabrosa que sabe a tradición y a «casa».
Antes de dejar la zona de Corigliano-Rossano, puedes deleitarse con el regaliz de Calabria, siempre considerado el mejor del mundo por sus cualidades.
Por supuesto, en esta ruta por descubrir Sila, con sus colores y sabores, Lorica y Camigliatello, localidades acogedoras, que regalan momentos de verdadero placer, tanto a la vista como al paladar. La dulzura del lago Cecita y el azul celeste del lago Arvo permiten relajar el cuerpo y la mente y embriagarse de paz y tranquilidad. Podrás deleitar su paladar con embutidos, quesos, setas y patatas I.G.P. típicas de Sila.
Por último, en Santa Severina viajarás en el tiempo y te parecerá volver sobre los pasos de tus antepasados. Los sugerentes rincones que conducen a la gran y característica plaza, llamada Campo, el castillo normando que se alza alto y majestuoso, la singularidad del antiguo baptisterio, hacen que el «Barco de Piedra», como se llama a Santa Severina, ¡uno de los pueblos más bonitos de Italia!
Aquí, ésta es nuestra tierra, donde todos cuentan historias del pasado, donde los ciclos de la naturaleza siguen los de la vida, y donde el sentido del infinito y las raíces profundas nos unen inextricablemente a nuestro pasado. Querido viajero, ésta es la Calabria que queremos presentarte en este itinerario: auténtica, pura y genuina como pocos lugares.
En pastillas
Itinerario
Sibari y Corigliano-Rossano entre raíces antiguas y modernas.
Visita guiada y lección itinerante de italiano a las excavaciones y museo de Sibari, la ciudad más rica de la Magna Grecia; parada en Cerchiara di Calabria para visitar el museo del pan, en un antiguo molino en el corazón del pueblo; seguido de un momento espiritual en la Madonna delle Armi, complejo monumental de origen medieval, panorámico y pintoresco. Tras el almuerzo en el Castillo Frederico de Roseto Capo Spulico, es el turno del Castillo de Corigliano, entre los mejores conservados del sur de Italia.
Rossano entre raíces familiares y raíces de regaliz
Visita al Museo Diocesano de Rossano para admirar el Codex purpureo, manuscrito del siglo VI y uno de los más importantes del mundo. Visita a los archivos históricos de la diócesis y del municipio. Visita a la Abadía de Santa María del Patire, complejo religioso del siglo XI; seguida de un paseo entre los pinos para una breve reflexión léxica.
Después de comer, en nombre del gusto y de la tradición, visitamos el museo del regaliz de la familia Amarelli, una historia dentro de otra historia desde 1731, y a continuación degustamos todos los productos elaborados a partir de las raíces silvestres del regaliz. Una conversación guiada en italiano concluye la velada y redondea nuestra jornada.
Cariati y Terravecchia
El tercer día está dedicado a los pueblos de los antepasados, con visitas a los archivos parroquiales y municipales de Cariati, Pietrapaola, Calopezzati y Terravecchia, junto con mucha hospitalidad y diversión: visitarás dos renombradas bodegas de la zona, probarás el aceite producido a partir del cultivar «dolce di Rossano», se sumergirás en un taller de tejido en telar, un taller de pasta fresca y, sobre todo, participarás en la «cullurellata» (preparación de frituras típicas) bajo el olmo centenario de Terravecchia. La jornada termina con una visita al museo de la migración de Cariati y una clase de italiano sobre gastronomía calabresa.
Camigliatello
El último día, ¡vamos a respirar el aire más limpio de Europa! Visitamos el Parque Nacional de la Sila y sus gigantes buenos, un majestuoso bosque centenario, único en su género, confiado a la FAI en 2016. En Camigliatello degustamos productos típicos y genuinos como el «cerdo negro de Calabria».
Lago Arvo
A orillas del lago Arvo, en Lorica, nos entretenemos con otra lección de italiano.
Santa Severina
Un aperitivo a la sombra del castillo normando de Santa Severina cierra esta agradable aventura.
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